Ni bara måste prova min otroligt mumsig vegetarisk pizza gjord på blomkålsbotten. Givetvis kan du addera andra ingredienser som du gillar och göra den till din egen, men jag kan verkligen rekommendera den vegetarisk. Blomkålspizza är enkel att göra, god, glutenfritt och perfekt för söndag.
Blomkålspizza
Ingredienser
Pizzabotten:
1 mediumstor blomkålshuvud
2 ekologiska ägg
2 dl mandelmjöl
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
Valfri krydda alternativt valfria örter
Topping: ekologisk tomatsås, ekologisk pesto, rödlök, tomat, grön paprika, kalamata oliver
Efter gräddning, färsk ruccola & valfri ost om man vill använda det
Så här gör du: Riv blomkålen (utan stam och blad) i en matberedare till fint mjöl. Mikra därefter blomkålen i 8 minuter och låt sedan svalna. Lägg blomkålen i en handduk och vrid ut så mycket vatten du bara kan. Ta fram en skål och blanda blomkålen, äggen, kryddorna och forma därefter till en deg. Platta ut degen på bakpapper samt grädda i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter. Pizzabottnen ska vara gyllengul. När botten är klar lägg på din valfria pizzatopping och grädda ytterligare i 7-8 minuter. Kärlek Maya
