Ibland vill man lyxa till det med pannkakor även om det inte är söndag! Så, igår morse ställde jag mig i köket och slängde ihop smarriga glutenfria frukost pannkakor. Det är ett recept som jag gjort innan, men det blir aldrig gammalt så vill dela det igen.
Pannkakorna innehåller få ingredienser och går snabbt att slänga ihop. De passar perfekt med färska bär, min rawfood glass eller kokosgrädde.
Igår åt jag dem med klassiska ingredienser som färska blåbär och ekologisk honung. Enkelt, gott och lyxigt en vardagsmorgon.
Glutenfria frukost pannkakor
Ingredienser
2 dl bovete
2 dl rismjöl
4-6 dl rismjölk
2 ägg
1 tsk fiberhusk
1 krm kardemumma
1 krm vaniljpulver
1 tsk kokosolja
Gör så här: blanda ihop alla ingredienser till en slätt smet. Stek i pannan på medium värme tills de blivit gyllen bruna.
Ringlar över honung och toppa med färska blåbär. Njut av dina frukost pannkakor.
Sometimes you just want to enjoy luxury pancakes, even if it is not a Sunday! So, yesterday morning I made some dlish gluten-free breakfast pancakes. It is a recipe that I have made before, but it never gets old so I wanted to share it again with you guys.
The pancakes contain few ingredients and are quick to throw together. They fit perfectly with fresh berries, my rawfood ice cream or coconut cream.
Yesterday I ate them with classic ingredients like fresh blueberries and organic honey. Simple, good and luxurious on a weekday morning.
Gluten-free pancakes
Ingredients
2 dl buckwheat
2 dl rice flour
4-6 dl rice milk
2 eggs
1 pinch of cardamom
1 tsp vanilla powder
1 teaspoon coconut oil
Proceed as followed: mix all the ingredients together to a smooth batter. Fry in pan on medium heat until they become golden brown. Drizzle honey over and top the pancakes with fresh blueberries. Enjoy your breakfast pancakes.
