Att undvika vit raffinerat socker är inte alltid lätt, då det finns i många livsmedel. Det man själv kan göra är att byta ut det vita mot dessa sötningsmedel i stället.
Sedan länge har jag uteslutit vitt raffinerat socker ur min kost och jag får ofta frågan vad jag väljer istället när jag tex bakar och lagar desserter.
Det finns en rad olika “sötningsmedel” som ger minst lika god smak och sötma, om inte ännu bättre smak.
Det man dock inte får glömma ang de sötningsmedel jag istället väljer är att även om de är renare från sitt ursprung och icke kemiskt behandlade (vilket är bättre), är det fortfarande sötningsmedel och för mycket av de triggar också i slutändan i gång samma skadliga effekt på kroppen. Lider du av känslig tarm och kroppen inte mår bra utan fruktos så skippa allt sött helt under en period.
Här är några av följande alternativ jag brukar använda:
- Honung – läker sår, lindrar halsont och tar kål på bakterier.
- Dadlar eller dadelsirap – innehåller rikligt med näringsämnen, olika vitaminer och mineraler såsom till exempel C-vitamin, A-vitamin, flera B-vitaminer, kalcium och järn.
- Lönnsirap – är naturligt rik på mineraler som zink, tiamin och kalcium.
- Kockossocker – innehåller zink, järn och magnesium. Förutom mineraler så innehåller kokossocker även B-vitaminer och antioxidanter som skyddar våra celler mot fria radikalers angrepp. Det har också ett lågt glykemiskt index, medan ett vanligt socker har ett GI på 100.
Njut av era desserter, men gör det med måtta. Kramar Maya
Great alternativs to refined sugar
Many years ago I have excluded white refined sugar from my diet and I am often asked what I choose instead when I for example bake or cook.
There are a variety of “sweeteners” that provides at least as good of a taste and sweetness, if not even better taste.
You should, however, not forget regarding the sweeteners that I choose. That although they are almost from its origins and non-chemically treated, they are still sweeteners and too much sugar in the end can also triggers the same harmful effect on the body. If you suffer from sensitive bowel and you body does not feel ok from fructose you should skip the sweets for a period.
Here are some of the following options I use:
Honey – heals wounds, soothes sore throats and kill bacteria.
Dates or dates sirap – contains plenty of nutrients, vitamins and minerals such as vitamin C, vitamin A, several B vitamins, calcium and iron.
Maple syrup – is naturally rich in minerals such as zinc, thiamine and calcium.
Coconut sugar – contain zinc, iron and magnesium. Besides minerals it also contains B vitamins and antioxidants that protect our cells against free radical attack. It also has a low glycemic index, while a regular sugar has a GI of 100.
Enjoy your desserts, but do it in moderation. Hugs Maya
