Glad torsdag på er! Vilken härlig dag det har varit idag, med en hel del solsken!
Dagar som dessa får jag otroligt mycket energi och därmed mycket gjort, men jag är nog inte ensam om att få energi från solen. 😀
Då energin har varit på topp har jag givetvis utnyttjat den till max och tränat inte bara en gång utan två gånger idag.
Jag kände mig stark idag så det blev ett fenomenalt ryggpass tidigt i morse och ett 40 min cardiopass efter lunch.
Alla vet ju att det är otroligt viktigt att fylla på med rätt näring innan och efter ett träningspass. Ska du bygga muskler och förbränna fet samt komma i form måste du äta.
Idag gjorde jag en super fräsch “post workout” rätt full med lätta proteiner, antioxidanter och mumsiga grönsaker. Mina ekologiska kycklingbiffar med vitlöksrostade zucchini och ekologisk råris är som vanligt en rätt som är otroligt enkel att tillaga och den sköter sig i princip själv.
Ingredienser:
Rätten är fri från mjölk och raffinerat socker.
400 g ekologisk kycklingfärs
2 st ekologiska salladslökar
3 cm ekologisk röd chilifrukt
1 st vitlöksklyfta
1 st lime
2 tsk ekologiska japansk soja (innehåller en liten skvätt vete)
0,5 dl guinoamjöl
2 port ekologisk råris
0.5 tsk salt
Olivolja
Tillbehör:
1 st zucchini, stor
1 st vitlöksklyfta
1 tsk ekologisk honung el. agavesirap
0,5 granatäpple
Salt & peppar
olivolja
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Koka 2 port ris enligt anvisning på paketet.
Tillbehör: Därefter kan du skölja zucchinin och skära den i långa smala klyftor. Lägg klyftorna på en plåt och pressa vitlöken över. Ringla sedan över honung och olja samt salta och peppra efter smak. Smeta in zucchinin ordentligt med alla godsaker och sätt sedan in dem i ugnen ca 20 min eller tills zucchinin fått en fin gyllenbrun yta.
Kycklingbiffar: Finhacka salladslök, chili och vitlök. Blanda därefter ner allt i kycklingfärsen. Tillsätt sedan limesaft, soja, salt och mjöl. Blanda ihop allt till en jämn färs och forma därefter ca 8-10 små biffar. Hetta sedan upp din stekpanna med en skvätt olivolja. Stek därefter biffarna på båda sidor ca 3 min på varje sida tills dem har fått fin färg och är helt genomstekta.
Toppade denna mumsiga och proteinrika rätt med härligt röda granatäpplen!
Notis: Zucchini har hög vattenhalt och innehåller väldigt få kalorier vilket gör att grönsaken är perfekt för alla som tänker på vikten. Det här är ju ingen grönsak som är proppfull med näringsämnen men den förser dig med viktiga C-vitaminer som ökar ditt immunförsvar. Zucchinin innehåller också kalium som reglerar ditt blodtryck samt folat och mangan.
Happy Thursday everyone! What a lovely day it has been, with a lot of sunshine!
Days like these, I get an awful lot of energy and very much done, but I’m probably not the only one to get energy from the sun. 😀
Since my energy has been on top, I have of course taken advantage of it to the max and trained not only once but twice today.
I feel strong today, so i did a phenomenal back workout this morning and a 40 min cardio session after lunch.
Everyone know
s that it is incredibly important to nourish yourself with the proper nutrition before and after a workout. If you want to build muscle and burn fat and get in shape, you have to eat a lot.
Today I did a super fresh “post workout” dish full of light proteins, antioxidants and yummy vegetables. My organic chicken patties with garlic roasted zucchini and organic brown rice is as usual, a dish that is incredibly easy to cook and it practically cooks by itself.
Ingredients:
The dish is free from gluten, dairy and refined sugar.
400g organic chicken mince
2 organic scallions
3cm organic red chilli
1 x clove of garlic
1 pc lime
2 teaspoons Rene Voltaire organic soy sauce
0.5 cups guinoamjöl
2 Port organic brown rice
0.5 tsp salt
olive oil
Accessories:
1 st zucchini, large
1 x clove of garlic
1 teaspoon organic honey electricity. agave syrup
0.5 pomegranate
Salt & pepper
olive oil
To do this:
Preheat the oven to 225 degrees. Boil 2 port. rice according to the directions on the package.
Accessories: Begin to wash the zucchini and cut it into long thin wedges. Put the wedges on a plate and crush the garlic over. Drizzle over the honey and the oil over. Then season with some salt and pepper. Smudge it all well into the zucchini and then insert them in the oven for about 20 minutes or until the zucchini has gotten a nice brown surface.
Chicken patties: Chop the spring onions, chillies and garlic. Then mix it all together with the chicken mince. Add the lime juice, soy sauce, salt, and flour. Mix everything together into a smooth mince and then shape into 8-10 small patties. Heat up your frying pan with a dash of olive oil. Then fry the patties on both sides, about 3 minutes on each side until they are nicely browned and completely cooked through.
Topp this yummy and protein-rich dish with lovely red pomegranates. Enjoy!
Notice: Zucchini has a high water content and contains very few calories, which means that the vegetable is ideal for anyone who thinks about the weight. This is not a vegetable that is packed with a lot of nutrients, but it provides you with important Vitamin C that boosts your immune system. Zucchini also contains potassium which regulates your blood pressure as well as folate and manganese.
