Gör din egen linsgryta till lunchlådan!

Med brist på mat i kylskåpet & inge ork att gå och handla fick det bli mat av det som jag hade hemma. Det bästa med en sådan situation är att det inte går att krångla till det & ingredienserna blir få. Idag blev det en linsgryta med selleri & alfaalfa groddar samt några blad koriander. Såå enkelt & gott!

linsgrytta-2

Den här grytan freestylade jag fram helt & hållet på endast några få ingredienser. Den är god, enkelt & går snabbt att göra.

Linsgryta
Ingredienser

  • 2 burkar röda Go green ekologiska linser
  • 5 morötter, skalade & skivade i bitar
  • 2 stjälkar selleri, skivade i bitar. Kan uteslutas.
  • 1 vitlöks klyfta
  • salt & peppar
  • spiskummin
  • en skvätt olivolja
  • 2 dl vatten

Gör så här: Koka upp alla ingredienserna i en kastrul förutom vattnet. När gönsakerna blivit mjuka tar du av kastrulen från plattan & tar fram stavmixern. Mixa gryta till en slätt konsistens och häll i vattnet. Har du ingen stavmixer går det också bra att hälla över grytan i en vanlig mixer. Koka sedan upp gryta igen. Smaka av & servera med lite koriander & alfalalfa grodda. Enjoy!

Flera härliga lunch recept: Torska med pestotäcke – Vegansk tomatsås med zoodlesGlutenfri pizza med grönsaker


 

 

With lack of food in the fridge & no energy to go shopping for food, I had to make something out of what I had at home. Today I made a lentil stew with celery and alfalfa sprouts and some coriander leafs. Soo easy and good!

I completely freestyled this meal with only a few ingredients. It’s good, easy & quick to make.

lentil stew
ingredients

2 cans of red Go green organic lenses
5 carrots, peeled & sliced in pieces
2 stems celery, sliced in pieces. 
1 garlic clove
salt & pepper
cumin
a splash of olive oil
2 dl of water
Do the following: Boil all the ingredients in a saucepan besides the water. When the greens are soft, remove the saucepan from the plate and pick up the hand mixer. Mix the stew into a smooth texture and pour in the water. If you do not have a hand mixer, you can also use a regular mixer. Then boil the stew again. Taste & serve with some coriander & alfalfa sprouts. Enjoy!

Följ:
SHARING IS CARING:

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *