Passionsfrukt har sitt ursprung i Sydamerika och Västindien och växer i de subtropiska och höglänta tropiska områdena. Den här frukten är mycket rik på antioxidanter och fruktköttet innehåller rikligt med betakaroten, c-vitamin, kalium och kostfiber. Precis som Acaibowl, som jag skrev om i ett tidigare inlägg kan man också med det här fysta frukten göra en passionsfruktbowl.
Ingredienser:
2 personer
100 g färsk fryst passionsfrukt (finns att köpas i utvalda detaljhandelsbutiker)
1 dl coconut mjölk
1/2 dl råsaft från en apelsin eller kiwi
1 tsk honung
Garnering:
Jordgubbar
Hallon
Kokosflingor
Gör så här:
Dela den frysta passionsfrukten i fyra delar och lägg den i mixern. Häll därefter i alla de andra ingrediensers och mixa väl.
Smaka av och lägg i mera honung om så önskas. Garnera med frysta eller färska bär samt strössla över lite kokosflingor, som en snygg finish.
Ta fram ditt finaste cocktail glass och njut av din exotiska drink i sommar värmen!
