Pannkakstårta jaaaaa! Förra helgen gjorde jag pannkakstårta och jag skulle lagt ut den då, men det blev aldrig så tyvärr. Receptet har faktiskt varit efterfrågat på Instagram så här kommer min pannkakstårta. Hoppas du gillar den lika mycket som jag.
Enkel pannkakstårta som ger hela familjen glädje. Den är vegansk och glutenfri. Låt barnen vara med så kan alla få garnera tårtan ihop.
Mayas pannkakstårta 6 pannkakor
1 dl bovetemjöl
1 dl teffmjöl
2-3 dl mandelmjölk
1 msk fiberhusk
1 krm vaniljpulver
1 krm salt
1 msk chiapudding (1 msk chiafrön + 1 msk vatten)
Så här gör du: Blanda allt i en bunke och låt dra i någon minut. Stek pannkakorna i kokosolja på båda sidorna. Jag gjorde lite mindre pannkakor än vanligt bara för att det blir lättare att vända dem då. Byggde en tårta av dem och toppade pannkakorna med lönnsirap och frysta tinade hallon. Man kan ju givetvis göra en “riktigt” tårta och garnera med kokosgrädde emellan varje pannkaka. Enjoy!
Trevlig söndag! Kram May
A simple pancake that gives the whole family a yummy Sunday treat. It is vegan and gluten-free. Let the kids join, so everyone can garnish the cake together. Sunday fun day with the pancake.
Mayan pancake – 6 pancakes
1 dl buckwheat flour
1 dl teff flour
2-3 dl almond milk
1 tablespoon psyllium fiber
1 krm vanilla powder
1 pinch salt
1 tablespoon chia pudding (1 tablespoon chia seeds + 1 tablespoon of water)
Proceed as followed: Mix everything in a bowl and let it stand for a minute. Fry the pancakes in coconut oil on both sides. I did smaller pancakes than usual just because they would be easier to turn over. Built a cake and garnish the pancakes with maple syrup and frozen raspberries. Enjoy!
Have a nice Sunday! Hugs May
