Sockerfri flädersaft är perfekt just nu! Under midsommarhelgen var jag ute och plockade fläderblommor för att skapa ett recept på sockerfri flädersaft. Det är första gången jag provar att göra saft på fläderblommor och resultatet blev så klart toppen.
Fläder har många goda effekter och framför allt är det väldigt enkelt att göra en egen saft.
Fläder sägs stärka immunförsvaret och lindrar förkylning, hosta och infektioner i övre luftvägarna. Flädersaft är även svettdrivande då flädern innehåller glykosider som ökar känsligheten i de delar av hjärnan som reglerar svettavsöndring.
Sockerfri flädersaft
Ingredienser
40 – 50 st fläderblomskronor
2 st ekologiska citroner
3 dl agavesirap eller honung
1 cm ingefära
1,5 liter vatten
Gör så här
Lägg fläderblommorna i en stor kastrull eller större spann. Skiva citronerna och riv ingefäran för att sedan lägga allt över blommorna. Därefter häller du på agave sirap och sist 1,5 lite kokande vatten. Blanda runt lite och låt stå en stund för att svalan. Ställ sedan kastrullen kyligt runt 10 grader eller mindre. Låt saften stå och dra i ca 1-2 dagar. Sila sedan saften och häll upp i fina glasflaskor med en snygg etikett.
Njut saften tillsammans med några isbitar!
Sugar-free elderberry juice is perfect right now! During the midsummer weekend, I was out picking elderflowers to create a recipe for sugar-free elderberry juice. This is the first time I have tried to make this juice and the result was great.
Elderberry has many good effects and it is very easy to make your own juice. Elderberry is said to strengthen the immune system and relieve colds, coughs and upper respiratory tract infections.
Recipe my elderberry juice
Ingredients
40 – 50 flower petals
2 organic lemons
3 dl agave syrup or honey
1 cm ginger
1.5 liters of water
Proceed as followed:
Place the elderflowers in a large saucepan or larger pan. Slice the lemons and grate the ginger and then put everything over the flowers. Then pour on agave syrup and last 1.5 little boiling water. Stir around a bit and let stand for a while to cool. Then place the pan coolly around 10 degrees or less. Leave the juice to stand for about 1-2 days. Then strain the juice and pour it into fine glass bottles with a nice label.
Enjoy the juice with some ice cubes!
