Rawfood Mango & lime bollar till ikväll?

Haj Haj! I söndags gjorde jag ett roligt fotojobb, som du kunde se på min snapchat eller min instastorie @mayanestorov. Tyvärr får jag inte än berätta mera ingående vad det handlar om just nu, men det har med matstyling att göra & jobbet kommer du antagligen kunna se först nästa år tyvärr. Sorry!
Jag älskar ju det här med hälsosam mat & fota mat. Så detta jobbet tackade jag inte nej till & utöver matstyligen gjorde jag även Rawfit bollar till fotograferingen, som du ser nedan. Nu vill jag så klart dela med mig utav receptet till dig.

mayarawfit bollar-5

Dessa fräscha raw bollar är otroligt goda & så klart mycket enkla att göra. Innehållet är bl.a mango & syrlig lime. Mums!

Rawfit mango & lime bollar
Ingredienser

  • 135 g torkad mango, blötlagd i 10 min
  • 1 lime, skal + saft
  • 10 dadlar
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 2 dl cashew nötter, blötlagda 1 tim
  • 0,5 dl kokosflingor
  • En nypa salt

Gör så här: Mixa ihop cashewnötterna väl i en matberedare. Häll av vattnet från magon och blanda i den. Riv i limeskalet & pressad sedan i saften från samma lime. Kärna ur dadlarna & blanda i dem. Häll i vaniljpulvret, saltet och kokosflingorna. Mixa ihop allt till den konsistens du önskar. Smeten kan vara en aningen lös än vad du kanske är van vid, men så länge de går att rullar till bollar är allt ok. För att få släta bollar använd fuktade händer. Rulla bollarna i kokosflingor och sedan in i kylskåpet eller frysen en stund tills de stelnar. Dessa bollar smakar söt/syrligt med en hint av kokos. I love them!
Njut av din fredag. Puss Maya


 

 

Hello! last Sunday I did an awesome photo shoot job, that you could see on my snapchat or my instastory @mayanestorov. Unfortunately, I can not tell you more about it right now, but you will be able to see it next year. Sorry!
You know I love healthy food & photography. In addition to the photo shoot, I also made Rawfit balls, as you can see below. Of course, I would like to share the recipe with you.

These fresh raw balls are incredibly good & very easy to make. The Rawfit balls include mango and lime. Yum!

Rawfit mango & lime balls
ingredients

135 g dried mango, soaked for 10 min
1 lime, zest + juice
10 dates
0.5 teaspoon vanilla powder
2 dl cashew nuts, soaked for 1 h
0.5 dl coconut flakes
A pinch of salt
Proceed as followed: Mix the cashew nuts well in a food processor. Put the soaked mangos in. Tare in the lime peel & then press in the juice from the same lime. Put in the dates without the seeds. Pour the vanilla powder, salt, and coconut flakes in the food processor. Mix everything together. The batter can be a bit looser than you may be used to, but as long as you can roll small balls everything is ok. To make smooth balls use dampened hands. Roll the balls in coconut flakes and then refrigerate or freeze for a while until they harden. These balls taste sweet / sour with a hint of coconut. I love them! Enjoy your Friday. Kiss Maya

Följ:
SHARING IS CARING:

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *