Mango & lime rawfood bollar, prova dessa! Är någon sugen på mango & lime bollar? Jag fullkomligt älskar mango i alla former. Därför skapade jag dessa super fräscha rawfood bollar med mango och lime.
Dessa fräscha raw bollar är otroligt goda och så klart mycket enkla att göra.
Rawfood mango & lime bollar
Ingredienser
- 135 g torkad mango, blötlagd i 10 min
- 1 lime, skal + saft
- 10 dadlar
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 2 dl cashew nötter, blötlagda 1 tim
- 0,5 dl kokosflingor
- En nypa salt
Gör så här: Mixa ihop cashewnötterna väl i en matberedare. Häll av vattnet från magon och blanda i den. Riv i limeskalet & pressad sedan i saften från samma lime. Kärna ur dadlarna & blanda i dem. Häll i vaniljpulvret, saltet och kokosflingorna. Mixa ihop allt till den konsistens du önskar. Smeten kan vara en aningen lös än vad du kanske är van vid, men så länge de går att rullar till bollar är allt ok. För att få släta bollar använd fuktade händer. Rulla bollarna i kokosflingor och sedan in i kylskåpet eller frysen en stund tills de stelnar. Dessa bollar smakar söt/syrligt med en hint av kokos. I love them!
Does anyone crave mango & lime balls? I absolutely love mangoes in all forms. That’s why I created these super-fresh raw food balls with mango and lime.
These fresh raw balls are incredibly good & very easy to make. The Rawfit balls include mango and lime. Yum!
Rawfood mango & lime balls
ingredients
135 g dried mango, soaked for 10 min
1 lime, zest + juice
10 dates
0.5 teaspoon vanilla powder
2 dl cashew nuts, soaked for 1 h
0.5 dl coconut flakes
A pinch of salt
Proceed as followed: Mix the cashew nuts well in a food processor. Put the soaked mangos in. Tare in the lime peel & then press in the juice from the same lime. Put in the dates without the seeds. Pour the vanilla powder, salt, and coconut flakes into the food processor. Mix everything together. The batter can be a bit looser than you may be used to, but as long as you can roll small balls everything is ok. To make smooth balls use dampened hands. Roll the balls in coconut flakes and then refrigerate or freeze for a while until they harden. These balls taste sweet / sour with a hint of coconut. I love them! Kiss Maya
