Linspasta med vegansk bolognese

Hej och trevlig lördag!
Jag känner att jag behöver uppdatera dig lite här för det har hänt en del denna veckan. Jag ska flytta!!! Så nice att äntligen få bo själv och kunna arbeta ostört och fritt. Det blir ju lite svårt att vara helt fri när man delar lägenhet med någon. Jag har inte haft något kreativt flöde där jag bor nu så just därför min youtube kanal blivit lidande, men nu hoppas jag på att komma igång. Jag har längtat otroligt mycket till egen lägenhet och nu kommer jag till och med bo närmare Sthlm city. Gång av stång till och med på ca 20 min. Så nice!

Utöver denna goda nyhet vill jag även dela med mig av en annan god nyhet nämligen min smarriga linspasta, som jag gjorde häromdagen.

spagetti-2 spagetti-5
Denna linspasta rätt med en vegansk linsbolognse är fylld med bl.a protein och fibrer. Den är mättande, lätt och snabb att göra.

Mayas veganska linsbolognese
Ingredienser

  • 0,5 paket linspasta, Kung markatta
  • 1 paket rödalinser
  • 1 paket krossade tomater
  • 1 vitlöksklyfta
  • gurka
  • ruccola
  • rödlök
  • olivolja
  • salt
  • peppar

Gör så här: Koka upp vatten i en kastrull. Häll i linspastan när vattnet har börjat koka. Medan du väntar på pastan kan du skölja linserna till pastasåsen. Ta fram en ny kastrull och häll i de krossade tomaterna med en skvätt olivolja. Låt koka upp och krydda med krossad vitlök, salt och peppar. Häll i de skölda linserna och låt bolognesen små koka tills linspastan är klar. Hacka löken och gurkan. Slå av pastan och servera på fat tillsammans med den veganska bolognesen, rödlöken, gurkan och ruccolan. Addera eventuell mera kryddor eller varför inte färska kryddor som basilika. Njut av en god och näringrik vegansk lunch. Puss Maya


 

I want to share a really good simple and good recipe. A delicious lentil pasta that I did.
This lentil pasta dish with a vegan lentil bolognese is filled with protein and fiber. It is yummy, easy and quick to make.

Mayas vegan lentil bolognese
Ingredients

0.5 pack of lentil pasta, Kung Markatta
1 package of red lentils
1 packet of crushed tomatoes
1 garlic clove
Cucumber
arugula
Red onion
Olive oil
salt
pepper

Proceed as followed: Boil water in a saucepan. Pour in the lentil pasta when the water has started boiling. While waiting for the pasta, rinse the lentils for the pasta sauce. Use a new saucepan and pour in the crushed tomatoes and a hint of olive oil. Boil and season with crushed garlic, salt and pepper. Pour in the lentils and let the bolognese simmer until the pasta is ready. Chop the onion and cucumber. Turn off the pasta and serve it together with the vegan bolognes, red onion, cucumber and ruccola. Add any more spices or why not fresh spices like basil. Enjoy a good and nutritious vegan lunch. Kiss Maya

Följ:
Sharing is caring:

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *