Igår hade min härliga vän Lisen Sundgren release av boken “Det vilda köket”, som hon skrivit tillsammans med Rune Kalf- Hansen. Releasen hölls på Runes ekologiska snabbmatsrestaurang och jag var självklart där!
Det här underbara ställe ligger på en hörna av mariatorget i Stockholm dit tog jag igår med mig Sassa för att njuta av olika rätter från bokens recept. Vi passade självklart även på att bläddra bland bokens alla härliga bilder.
När vi väl steg in på Kalf & Hansen möttes vi av Lisens härligt glada leende och fick genast ett glas med rabarbersaft och björklöv. Smaken var fantastisk!
Under tiden vi smuttade på den härliga saften stod Rune tillsammans med sin personal och tillagade små rätter, som vi därefter fick smacka och njuta av.
Med boken det vilda köket vill både Lisen och Rune visa att man kan laga mat och tillsätta råvaror som växer vilt i vår natur. Var inte rädd för att äta det som växer i din trägård eller i parken, utan experimenterar gärna hej vilt!
