Hej höst & kyla!
Okej, nu har äntligen min hjärna & kropp förstått att det är höst & jäkligt kallt samt att det inte kommer bli varmare på några månader. Its sad, but true… suck! Jaja, nu ska jag inte vara bitter, utan jag accepterar & gå vidare med ett leende. Nu när detta är ett faktum tycker jag att vi firar istället och gör en smarrig & mysig Pumpkin spiced chia pudding, som värmer extra gott just nu.
Att göra en chiapudding är ju lätt & dessutom väldigt mättande. Dock tycker jag att chiapudding är ganska tråkigt att äta då den inte smakar speciellt mycket om du inte tillsätter olika smaker. Därför ville jag göra denna höstiga chiapudding, som blev otroligt smakrik.
Pumpkin spiced chiapudding – 2 personer
Ingredienser
- 2 msk chiafrön
- 2 dl rismjölk
- 0,5 tsk kanel
- 0,5 tsk kardemumma
- 0,5 tsk ingefärapulver
- 0,5 tsk muskot
- 1 krm vaniljpulver
- 0, 5tsk kryddnejlika
- en nypa ekologisk saffran från saffran & company, valfritt
- 1 msk lönnsirap
Gör så här: Blötlägg chiapuddingen i rismjölken tills den blivit till en geléaktig massa. Blanda under tiden alla kryddor i en skål & häll i chia puddingen när den är klar. Smaka av och addera eventuellt mera av valfri krydda. Sist men inte minst tillsätter du lönnsirapen för en söt touch. Garnera med lite ekologisk saffran & en skiva apelsin. Njut med en kopp te!
*Se till så att alla chia frön har blivit blötlagda ordentligt för det kan vara svårt för vår mage & tarm att smälta puddingen annars.
Hello autumn!
Okay, now my brain & my body finally have understod that it’s autumn & pretty damn cold, and that it is not getting any warmer any time soon. Its sad, but true … Well, I am not a bitter person, I accept and move on with a smile.
Now that this is a fact I think we should celebrating instead and make a yummy & cozy Pumpkin Spiced chia pudding, which will give you that extra yummy feeling instead.
Making a chia pudding is easy and also very satisfying. However, I think chia pudding is quite boring to eat since it does not taste very much if you do not add different flavors. Therefore, I wanted to make this fall chia pudding, which was incredibly tasty.
Pumpkin Spiced chia pudding – 2 people
Ingredients
- 2 tablespoons chia seeds
- 2 cups rice milk
- 0.5 teaspoon cinnamon
- 0.5 tsp cardamom
- 0.5 tsp ginger powder
- 0.5 tsp nutmeg
- 1 tsp vanilla powder
- 0, 5tsk cloves
- a pinch of organic saffron, optional
- 1 tablespoon maple syrup
Proceed as followed: Soak the chia seeds in the rice milk until it has become a jelly. Mix in the meantime, all the spices in a bowl and pour them in the chia pudding when it is done. Taste and add any more of any spice you like. Last but not least, add the maple syrup for a sweet touch. Garnish with a little organic saffron and a slice of orange. Enjoy with a cup of tea!
* Ensure that all the chia seeds have been soaked thoroughly before you eat the pudding for it can otherwise be hard for your stomach and intestines to digest.
