Fruktiga rawfood bollar – apelsin och mango

P3161027

P3161053

Här är mitt tredje och sista rawfood recept på mina smarriga bollar, som jag gjorde till Felicias bokrelease.
All tre var en hit, vilket jag är oerhört tacksam över.
Dessa mumsiga bollar är gjorda apelsin och mango samt rullade i kokos. Mildare i smaken jämfört med de andra bollarna, men ändå väldigt goda till kaffet eller som extra energi.

Raw mango- och apelsin bollar – ca 20 st 

  • 2½ dl sötmandel (gärna blötlagda 1 timme, men kan även mixar som de är)
  • 1 dl cashewnötter (gärna blötlagda 1 timme, men kan även mixar som de är)
  • köttet från en hel mogen mango
  • finrivet skal och saft från en apelsin
  • 10 st blötlagda dadlar
  • 1½ dl riven kokos
  • 1 msk honung (valfritt)
  • en nypa flingsalt
  • 1/2 – 1 dl vatten, eventuellt

Topping: Apelsinkross, kokosflingor + apelsinskal mixat ihop.

Gör så här: mixa ihop nöter, dadlar, kokos, mango, apelsinskal och salt till en kompakt smet tillsammans med vattnet, som du tillsätter lite åt gången. Använd så mycket vatten som du önskar, och tycker behövs. Ställ in smeten i kylen i ca 30 min så att den stelnar till lite. Forma till mellanstora bollar och rullar sedan i apelsinkrossen eller använd sesamfrön.

Enjoy and stay healthy!
Kramar Maya

English

This is my third and final Raw food recipes for my amazing bliss balls, that I made for Felicia’s book release. All three were a hit, which I am extremely grateful for. <3
These yummy bliss balls are made of orange and mango and then rolled in coconut flakes. The have a milder taste than the other balls, but still very good with coffee or as an extra energy source.

Raw mango and orange balls – about 20 pc

  • 2½ dl sweet almond (preferably soaked 1 hour, but you can mixes as they are)
  • 1 cup cashew (preferably soaked 1 hour, but you can mixes as they are)
  • meat from a whole ripe mango
  • finely grated zest and juice of one orange
  • 10 pieces soaked dates
  • 1½ cups grated coconut flakes
  • 1 tablespoon honey (optional)
  • a pinch of sea salt
  • 1/2 – 1 cup water

Topping: coconut flakes + orange peel mixed together

Proceed as follows: mix the nuts, dates, coconut flakes, mango, orange zest and salt into a compact batter along with the water, that you add a little at a time. Use as much water as you want and think is needed. Set the batter in the fridge for about 30 minutes so that it hardens a bit. Shape into medium sized bliss balls and roll the in the orange topping or you can also use sesame seeds.

Enjoy and stay healthy!
Xoxo Maya

Följ:
SHARING IS CARING: