Hallon praliner

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Solsken och julstök på agendan här! Hoppas att er helg börjat bra!
Min lördag började toppen, med solsken och en långpromenad för att sedan komma in lite frusen om kinderna och värma en kopp av min egen hemma gjorda glögg.
Vilka underbara dagar vi har framför oss, eller hur? Det är ju snart jul och solen har lovat att visa sig var och varannan dag. Dessutom ska jag göra massor av egen julmat, som jag och min pojkvän ska ta med oss till familjen. Vi har nämligen bestämt oss för att göra ett knytkalas av julbordet. Alla bidrar med lite av varje och sen knyter vi ihop hela julbordet med en brakmiddag, eller snarare konstant ätande. Haha!

Idag gjorde jag super goda, mjölk-och sockerfria chokladpraliner med ekologiska färska hallon i.
Snacka om att jag inte kunde hålla mig från att “prov smaka”, som jag kaller det i min värld.

Ingredienser

100 gram raw eko kakaosmör
3 msk raw eko kakaopulver
3 msk raw eko agavesirap
1 msk ekologiska färska eller frysta hallon

Gör så här:

Ställ fram de frysta hallonen, så att de mjuknar till lite.
Smält under tiden kakaosmöret i ett vattenbad. Blanda i kakaopulver och agave sirap, rör om till en jämn smet. Fyll sedan halva pralin formen med smeten. Det går även bra att använda en isbricka. Lägg därefter i ett hallon i varje form och täck därefter med extra choklad smet.
Ställ in pralinerna i kylskåpet i några timmar eller över natten så blir de klara och färdiga att avnjuta.

Enjoy!

English

Hope your weekend started of well!
My Saturday started off great, with sunshine and a long walk.
Coming home after this walk, a bit chilly on the cheeks and then heat up a warm cup of my own homemade mulled wine, was awesome!
What wonderful days we have in front of us, right? Soon it is christmas and the sun also has promised to show up the next couple of days. In addition to that i will make a lot of yummy and healthy xmas food, which me and my boyfriend are suppose to take with us for xmas day celebrations with the family.
We have namely decided to do a potluck of Christmas food. Every one will contribute with something yummy to eat and then we will tie it together with a huge christmas dinner, or rather constant eating. Haha!

After my long walk today I made a super good, dairy and sugar free chocolates with organic fresh raspberries.
During the making I could not keep my hands straight from “tasting”, so half of it is already gone. LOL!

Ingredients

100 grams of raw eco cocoa butter
3 tablespoons raw eco cocoa powder
3 tablespoons raw eco agave syrup 
1 tablespoon organic fresh or frozen raspberries

This is how you do it:

Take out the frozen raspberries, so that they soften a little.
In the meantime melt the cocoa butter in a water bath. Blend in the cocoa powder and the agave syrup, stir until smooth. Then fill half the chocolate mold with the batter. It is also possible to use a ice mold. Then place a raspberry in every chocolate mold and cover with extra chocolate batter.
Set the chocolates in the fridge for a few hours or overnight and then they will be ready to enjoy.

Enjoy!

Följ:
SHARING IS CARING: