Idag överraskade jag min pojkvän med glutenfria och proteinrika kanelscones!
Han vaknade till doften av nybakade kanelbullar (lurade honom lite), eftersom jag hade ekologisk kanel i degen.
Synd att man inte kan förmedla den underbara doften via bloggen, men jag kan lova att den var ljuvlig!
Medan han vaknade till liv dukade jag upp med Pukka grönt te, chiasylt och skivad ekologisk avokado. Det var bara för honom att sätta sig ner och njuta!
Scones bör alltid avnjutas tillsammans med en god kopp te och jag kan rekommenderar Pukka, Yogite eller Sigma foods sprängticka-te.
Ingredienser:
Receptet är fritt från gluten- och mjölkprodukter samt raffinerat socker
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
1 dl bovetemjöl
1 msk chiafrön
1 tsk bikarbonat
2 tsk fiberhusk
1 msk kokossocker
1 tsk kanel
1,5 msk kokosolja (smält)
1,5 dl havremjölk (mandelmjölk går också bra)
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 C.
Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke. Smällt kokosoljan lite lätt i ett vattenbad. Blanda sedan i alla det blöta ingredienserna och arbeta ihop degen med händerna. Forma sedan till scones och lägg ut de färdiga bullarna på ett bakplåtspapper. Toppa dina scones med smarriga frön, som pumpakärnor, solrosfrön eller sesamfrön.
Grädda i ugnen ca 20 min tills det har börjat dofta ljuvligt!
Enjoy my lovlies!
Ha en fin lördag!
Kramar
English
Today, I surprised my boyfriend with gluten-free and protein-rich cinnamon scones!
He woke up to the smell of freshly baked cinnamon buns (tricked him a little) because I had organic cinnamon in the dough.
Too bad i can not convey the wonderful aroma through the blog, but I can promise you that the aroma was lovely!
While he began to wake up and came to life i set the table with Pukka Green Tea, home made chia jam and sliced organic avocados. It was just for him to sit down and eat.
Scones should always be enjoyed with a good cup of tea and I can recommend Pukka, Yogi Tea or Sigma Foods fungus tea.
Ingredients:
The recipe is free from gluten and dairy products and refined sugar
2 cups almond flour
1 cup coconut flour
1 buckwheat flour
1 tablespoon of chia seeds
1 teaspoon baking soda
2 teaspoons fiberhusk
1 tbsp coconut sugar
1 teaspoon cinnamon
1.5 tbsp coconut oil (melted)
1.5 cups oat milk (almond milk is also good)
This is how you do it:
Preheat the oven to 175 C.
Mix all the dry ingredients in a bowl. Melt the coconut oil lightly in a water bath. Then mix all the wet ingredients and work the dough with your hands. Shape the scones and lay them out on a baking sheet. Top your scones off with delicious pumpkin seeds, sunflower seeds or sesame seeds.
Bak them in the oven for about 20 minutes until the sweet smell have spread!
Enjoy my lovlies!
Have a nice Saturday!
Xoxo
