Vegetarisk blomkåls pizza

2014-03-21-16-05-02

2014-03-21-15-55-27

Hej fina ni! Det är dags för söndagsmys!
Idag gjorde jag en favorit i repris, nämligen en otroligt mumsig vegetarisk pizza med blomkålsbotten.
Det var god, glutenfritt och perfekt för en snöig söndag inne! Jag gjorde min pizza helt utan ost men det är självklart valfritt.

Pizzabotten:

1 mediumstor blomkålshuvud
2 ekologiska ägg
2 dl mandelmjöl
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
Valfri krydda alternativt valfria örter

Topping:

Ekologisk tomatsås
Ekologisk pesto
Rödlök
Tomat
Grön paprika
Kalamata oliver
Efter gräddning, färsk ruccola
Valfri ost om man vill använda det
Så här gör du:
 
Riv blomkålen (utan stam och blad) i en matberedare till fint mjöl.
Mikra därefter blomkålen i 8 minuter och låt sedan svalna.
Lägg blomkålen i en handduk och vrid ut så mycket vatten du bara kan.
Ta fram en skål och blanda blomkålen, äggen, kryddorna och forma därefter till en deg.
Platta ut degen på bakpapper samt grädda i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter. Pizzabottnen ska vara gyllengul.
När botten är klar lägg på din valfria pizzatopping och grädda ytterligare i 7-8 minuter.

Njut och ha en fin söndag!
Kram Maya


 

 

Hi lovely  you! It’s time for a cozy sunday night!
Today I made a favorite dish of mine, namely an incredibly yummy vegetarian pizza with cauliflower bottom.
It was tasty, gluten-free and perfect for a snowy Sunday inside!
I made my pizza without cheese but that is of course optional.Pizza Bottom:

1 medium sized cauliflower head
2 organic eggs
2 cups almond flour
0.5 tsp salt
1 pinch black pepper
Optional spice alternatively optional herbs

Topping:

Organic tomato sauce
organic pesto
red onion
tomato
green pepper
Kalamata olives
After baking, fresh rocket
Optional cheese if you want to use it

This is how you do it:

Grate the cauliflower (without the stem and leaves) in a food processor to a fine flour.
Put the cauliflower in the microwave for about 8 minutes and then allow to cool.
Take the cauliflower and put it in a towel and wring out as much water as you can.
Prepare a bowl and mix the cauliflower together with the eggs and spices. After flatten the dough onto a baking paper and bake in the oven for about 225 degrees in 10 minutes. The pizza bottom should be golden brown.
When the bottom is baked and ready garnish with great toppings and bake for another 7-8 minutes.

Enjoy and have a nice Sunday!
Hug Maya

Följ:
SHARING IS CARING: