Så här kan en vegansk söndagslunch se ut med egen pesto. Perfekt för den “late” som inte vill lägga för mycket tid på att stå i köket. Jag gjorde till och med egen pesto. Mums!
Detta är en billig rätt, men med frächa ingredienser. Smakar gott & är lyxigt med egen pesto tycker jag. Smaklig måltid!
Röd linspasta med grön pesto & oregano.
Ingredienser
1 paket rödlinspasta
Pesto
- 1 påse pinjenötter
- 1 dl olivolja
- 1 vitlöks klyfta
- 1 kruka basilika
- salt
- peppar
Gör så här: Koka upp en halv kastrull med vatten. Lägg i den röda linspastan & låt koka enligt anvisningarna på förpackningen. Medan pastan kokar kan du mixa ingredienserna till peston, basilikan, pinjenötterna, salt, peppar, vitlök & olivolja. Smaka av & addera eventuellt mera olivolja för lösare konstistens. Smaka av pastan & salta precis innan du häller av den. Häll av och servera med din fräscha egen gjorda gröna pesto. Enkelt, snabbt & smakrikt. Mums säger jag på den.
Love Maya
This is a cheap dish, but with fresh ingredients. Tastes good & is also luxurious with a homemade pesto. Enjoy the recipe!
Red lentil pasta with green pesto & oregano.
ingredients
1 pack of red lentil pasta
1 bag of pine nuts
1 dl olive oil
1 garlic clove
1 pot of basil
salt
pepper
Proceed as followed: Boil a half pot of water. Put in the red lentil pasta & allow it to boil according to the instructions on the package. While the pasta boils you can mix the ingredients for the pesto. It’s basil, pine nuts, salt, pepper, garlic & olive oil. Taste & add more olive oil for a looser consistency. Taste the pasta and salt it before pouring the water out. Serve with your freshly made green pesto. Simple, fast & tasty. Yum!
Love Maya
