Baka chokladfondant – en perfekt nyårs dessert!
Just idag fick jag ett otroligt starkt sug efter choklad, men eftersom min mage inte gillar chokladgodis fullt av socker gjorde jag istället min favorit – nämligen chokladfondant!
Denna smarriga chokladefterrätt är mycket enkel att göra och framförallt magiskt god!
Chokladfondant
Ingredienser
3-4 port
100 g mörk, sockerfri 70% choklad
75 g ekologisk kallpressad kokosolja
2 ägg
1/2 ekologiskt vaniljpulver
1/2 krm himalaya salt
2 msk agavesirap alt. ekologiskt honung eller kokossocker
2 tsk ekologiskt kakopulver
2 tsk kokosmjöl (använd endast kokosmjölet om du vill ha en fastare konsistens på fondanten)
Så här gör du
Sätt på ugnen på 180 °C
Smörj sedan 3-4 st cocotteformar med kokosolja alt sätt några muffinsformar i varandra.
Smällt därefter chokladen och kokosoljan på låg värme i ett vattenbad. Rör om och låt det svalna.
Vispa äggen, vaniljpulvret, saltet och agavesirapen till en ljus och fluffig konsistens.
Därefter häller du den smälta chokladen sakta ner i äggsmeten medan du vispar.
Sikta kakaopulvret och kokosmjölet ner i äggsmeten medan du blandar försiktigt. ( använd endast kokosmjölet om du vill ha en fastare konsistens)
Häll sedan smeten i dina smorda formar och grädda i ugnen på ca 8-12 min.
Gräddningstiden är helt beroende på storlek av formarna och tjocklek på kakan. Håll koll och känn efter!
Ge dig själv en magisk chokladupplevelse du sent kommer glömma!
This yummy chocolate dessert is very easy to do and above all magically delicious!
Ingredients
3-4 port
100 g dark, unsweetened chocolate 70%
75 g of organic cold pressed coconut oil
2 eggs
1/2 tsp organic vanilla powder
1/2 tsp himalayan salt
2 tablespoons agave syrup alt. organic honey or coconut sugar
2 teaspoons organic cacao powder
2 teaspoons coconut flour (only use coconut flour if you want a firmer texture of fondant)
Proceed as followed:
Turn on the oven to 180 ° C
Then take out 3-4 muffin cups and smear them with coconut oil.
Then melt the chocolate and coconut oil over low heat in a water bath. Stir and let it cool.
Whisk the eggs, vanilla powder, salt and agave sirup to a light and fluffy texture.
Then pour the melted chocolate slowly into the egg mixture while whisking.
Sift the cocoa powder and coconut flour into the egg mixture while mixing gently. (Only use coconut flour if you want a firmer texture)
Then pour the mixture into your molds and bake in the oven for about 8-12 minutes. The baking time is completely dependent on the size of the molds and the thickness of the cake. Keep track and check them out after 8 min!
Give yourself a magical chocolate experience you will never forget!
